Clatite de post

Este o reteta usoara, iubitorii de clatite isi pot implini poftele chiar si in post,fara produse lactate,oua etc.Umpluturile pot fi diferte,in dependenta de preferintele voastre,diferite gemuri sau fructe.

Ingrediente:
Faina de grau	250 g
Sare	½ lingurita
Cucurma (praf)	1 lingurita
Suc de lamie	5 ml
Faina de porumb	5 g
Bicarbonat de sodiu	1 g
Zahar	100 g
Ulei vegetal	40 ml
Visine	200 g

Mod de preparare:

Trecem prin sita faina de grau, adaugam bicarbonat de sodiu, sare si zahar.Pentru ai da putina culoare putem folosi cucurma

Intr-un bol punem ulei, suc de lamaie si 0.5l apa calduta,batem bine toata compozitia.Dupa care jumatate din acest lichid turnam in faina,batem bine ca sa nu fie cocoloase

Apoi turnam si cealalta jumatate si batem compozitia pina obtinem o masa omogena fara cocoloase

In final am obtinut o consistenta lichida asemanator chefirului

Pe o tigaie bine incalzita turnam cu polonicul testul de clatite si rotim tigaia astfel incit testul sa alunece pe toata suprafata, formind un strat uniform. Le coacem pe ambele parti obtinand o culoare aurie.Clatitele de post nu se rumenesc asa de bine de aceea am adaugat cucurma

Clatitele coapte le intindem rand pe rand intr-o farfurie

Pentru a gati sosul de visine punem intr-o cratita mica visinele fara samburi (puteti folosi si visine inghetate), adaugam 2 lingurite de zahar si lasam la foc mic pina vedem ca zaharul s-a topit. Intr-un alt bol amestecam o lingurita faina de porumb cu putina apa.Scoatem visinele iar in lichidul ramasa adaugam amestecul de faina de porumb, incorporam toata masa, lasam citeva minute pe foc mic pina vedem ca se ingroasa sosul.Apoi adaugam visinele si sosul e gata

Serviti clatitele calde stropite cu sos de visine sau aparte. Pofta mare!