Ciorba cu carne de vita/costita sau fileu

Bors...oare cine nu-l stie? Fiecare dintre noi l-a gustat macar o data in viata.
Fiecare gospodina are reteta ei de bors, si anume acea reteta o considera corecta
si ce-a mai gustoasa.
Borsul se gateste si cu fasole si cu ardei dulce, etc...
Va propunem o reteta ruseasca ,gustoasa si cu multe
vitamine.
Cantitatea produselor este calculata la o oala de 4 litri.

         Ingrediente:

Carne de vita ( costita sau fileu)	1.1 kg
Cartofi	500 gr
Varza proaspata	300 gr
Sfecla	400 gr
Morcovi	200 gr
Ceapa	200 gr
Pasta de tomate	3 linguri
Usturoi	2-3 Catei
Frunze de dafin	2-3
Sare	Dupa gust
Piper	Dupa gust
Verdeata dupa gust	Dupa gust
Otet	1 Lingura

Mod de preparare:

 Punem Carnea intr-o cratita ,turnam peste ea apa si fierbem 1.5 ore.

 Apoi o taiem in cubulete.

 Cubulete de carne se reintorc in cratita cu zeama

 Taiem ceapa marunt.

 Morcovii ii dam printr-o razatoare medie.

 Varza o taiem pai.

 Sfecla la fel o taiem pai.

 Prajim sfecla in ulei.

 Adaugam otet si pasta de tomate ( daca pasta e prea groasa punem un pic de apa), inabusim 5-7 minute

 Prajim in ulei ceapa.

 Adaugam peste ea morcovii si calim  bine.

 Cartofii ii taiem cuburi sau alta forma ,dupa preferinta

 In oala  cu carne aruncam si cartofii ,adaugam sare dupa gust.

 Cand incepe sa fiarba adaugam varza.Fierbem la foc mic 5 minute.

 Dupa care adaugam sfecla si mai fierbem 10 minute.

 Apoi punem si morcovii cu ceapa.

 Spre final adaugam frunzele de dafin,daca e nevoie mai punem putina sare.

Cind totul este gata adaugam usturoiul pisat . Luam de pe foc si lasam 15 -20 minute ca sa se armonizeze toate ingredientele.
Borsul il turnam in farfurii,dupa gust adaugam o lingura de smantana si verdeata.



 POFTA BUNA!